こんにちは。
浜松市中央区根洗町にある祐果園です。
お店の掃除をして今年も始まりの時を待ちます。
梨は追熟しません。
収獲のタイミングで味が決まります。
祐果園の梨は、一番甘い完熟のタイミングを見極めて収獲する”完全完熟梨”です。
収獲のタイミングは祖父からみっちりと教わりました。
だから、収獲するのは私一人です。
ただ、デメリットもあります。日持ちがしません。
だからこそ、祐果園の梨は直売所をメインとして販売しています。
大事にしてきたこの収獲法を引き継ぎ、変わらぬ味をお届けしたいと思っています。
祐果園の梨は、8月上旬に収穫予定です。
もう少しお待ちください。
