こんにちは。
浜松市北区根洗町にある祐果園です。
毎年毎年お店でたくさんの方とお話する中で、みなさんに聞かれることをまとめてみました。
Q.スーパーでどんな梨を選んだらいい？美味しい梨はどれ？
A.これは、、、お店で実際にお話しますね。始めの質問からうまく答えられず、すみません。実物がないとわかりにくいです。 ”あまり小さい梨は美味しくない”と言われたりしますが、大きい梨と小さい梨、芯の大きさはほとんど変わりません。大きい梨の方が食べるところがたくさんある。だから、甘く美味しく感じるのではないかな？と思います。
Q.祐果園で販売している梨の特徴は？他のお店と何が違う？
A.一言でいえば、祐果園の梨は「完全完熟梨」です。完全に完熟した梨をメインで販売しています。梨は、桃やキウイ・バナナなどの果物と違い、追熟しません。そのため、祐果園ではできるだけ木につけた自然の状態を保ち、一番美味しい時期に収穫し、販売しています。ただデメリットもあり、”傷みやすい”です。だからこそ、祐果園ではできるだけ美味しい状態で梨を食べていただきたい！と、直売所をメインで販売しています。
また、もう一つの特徴としては、祐果園の収獲は一人で行っているので採りムラが少ないということです。「完全完熟」の時期を先代からみっちりと教わり、受け継いでいます。
Q.梨は体に良いの？
A.夏バテに良いといわれています。暑い日がつづく夏には、子どもたちの水分補給にもピッタリです。
Q.なんで浜松で梨を育てているの？
A.日中の寒暖差が激しい浜松。過酷な環境ほど、果物は美味しくなります。また、全国で日照量が一番多く、果実は太陽の光で甘くなるので浜松はとても適しています。じゃがいもなどで有名な”三方原の赤土”と呼ばれるこの土地は、土からも十分な栄養がもらえます。
Q.保存方法
A.袋で買っていただいた梨は、なるべく袋の縛った部分をあけて頂いた方が梨が呼吸できます。また、重なった部分や重みで傷ができてしまったり、痛みやすくなってしまうことがあるので離しておいていただけたらと思います。常温のものは、涼しいところであれば常温のままで大丈夫です。
※冷蔵便で届いた梨は、そのまま冷蔵庫に入れてください。
